Minha mãe faz esse molho de miúdos antiquado todo dia de Ação de Graças, desde que me lembro! É delicioso com peru e purê de batata. Comece a fazer enquanto o peru está cozinhando, pois requer cerca de duas horas de cozimento.

Ingredientes
Diminuir Servir
16

A receita original rende 16 porções
Lista de verificação de ingredientes

1 pescoço de peru e miúdos

6 xícaras de caldo de galinha

2 cebolas brancas grandes, cortadas

1 xícara de cenouras fatiadas

1 xícara de vinho branco seco

½ xícara de folhas de aipo

6 dentes de alho descascados

1 folha de louro

½ xícara de gotas de peru, ou a gosto

¾ xícara de farinha multiuso

6 colheres de sopa de manteiga amolecida

sal e pimenta preta moída a gosto