Separe com cuidado as claras das gemas e cooque-as em recipientes separados
Bata as claras em neve e adicione com cuidado o sal e o amido
Enquanto isso, misture o requeijão nas gemas
Depois, misture as claras nas gemas muito bem
Em uma forma untada ou com papel-manteiga, coloque colheradas da massa
Certifique-se que está deixando um espaço entre elas e não esqueça de acomodá-las muito bem com a colher, para criar esse efeito de nuvem quando pronto
Leve ao forno baixo (160° C) por pelo menos 30 minutos
