PUDIM DE COCO COM CHOCOLATE CASEIRO
INGREDIENTES
- 2 latas de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 2 ovos
- 1 gema
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a gema.
- Coloque em outro recipiente e misture o coco ralado.
- Unte uma forma com manteiga e açúcar cristal e despeje a mistura
- Leve ao forno a 180° C em banho-maria por 2 horas
- Tire do forno e leve à geladeira para gelar completamente
- Enquanto isso, em uma panela, coloque o óleo de coco, o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
- Misture bem até engrossar
- Retire e reserve.
- Dsenforme o pudim e despeje a calda por cima
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