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RECEITA DE TORTA GANACHE DE CHOCOLATE COM RUM CASEIRO

INGREDIENTES

  • 400 g de biscoito maisena
  • 200 g de manteiga
  • 300 g de creme de leite (400 g se quiser a torta mais cremosa)
  • 30 ml de rum ou qualquer licor
  • 360 g de chocolate (duas barras ao leite e duas meio amargo)

MODO DE PREPARO

  1. Triture os dois pacotes de biscoito maisena de qualquer maneira (eu fiz no processador, mas é melhor triturar com um pilão)
  2. Derreta a manteiga e encorpore com o biscoito triturado.
  3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com o biscoito.
  4. Reserve.
  5. Ganache
  6. Pique o chocolate em pedaços pequenos.
  7. Coloque o creme de leite numa panela fria, acenda o fogo no mínimo, então coloque o chocolate.
  8. Mexa bem, para o chocolate derreter direito.
  9. Assim que o chocolate derreter coloque o rum, ou qualquer licor a sua escolha.
  10. A ganache não pode estar muito quente, se ela te queima instantaneamente, está quente demais.
  11. Coloque a ganache na base de biscoito.
  12. Deixe a torta descansar no freezer ou na geladeira até endurecer.
  13. Pronto!
  14. Já pode comer.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Obs: Não precisa seguir a receita rigorosamente, pode colocar menos manteiga, ou mais manteiga, menos creme ou mais creme, o importante é a essência da receita: Torta de Ganache de chocolate com alguma bebida álcoolizada.

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